Showcooking mit Carles Caig

Der sehr bekannte katalanische Sterne Koch Carles Gaig verbindet Tradition mit Innovation. Er modernisierte das seit 4 Generationen bestehende traditionelle Familienrestaurant für das er 1993 einen der begehrten Sterne Michelin erhielt. Seine Philosophie ist einfach: täglich geht er auf den Mercado de la Boquería und sucht persönlich die Produkte aus, die ß gekocht werden sollen.

Es war ein ganz besonderes Ereignis, bei dem die Teilnehmer deutsche Innovation, Technologie und Energieeffizienz erleben durften und dabei die einzigartige Möglichkeit hatten, Carles Gaig beim Kochen über die Schulter zu schauen.

04.03.2015, 19:30:00 Uhr